Instagram
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Πέμπτη, 19 Νοεμβρίου 2015

Cocktail Wanderer από τον Σταμάτη Σταματιάδη

 Σήμερα έχω την χαρά να φιλοξενώ στο blog μου μια συνταγή η οποία είναι υποψήφια για να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον παγκόσμια διαγωνισμό bartender  "Bacardi Legacy 2016". Ο Σταμάτης Σταματιάδης είναι φιναλίστ του ελληνικού τελικού που θα γίνει στη Λυών και το "Συνταγές που αρέσουν" τον στηρίζει και του εύχεται καλή επιτυχία!
 Το ποτό που θα διαγωνιστεί ονομάζεται " Wanderer " που σημαίνει περιπλανητής και η ονομασία αυτή έχει ως πυρήνα της, τις συμμορίες μειονοτήτων στην Αμερική τις δεκαετίες του '50 και του '60. Το μήνυμα που θέλει να περάσει είναι πως
όλοι ενωμένοι μπορούμε να ξεπεράσουμε τις όποιες δυσκολίες αντιμετωπίζουμε! 

Υλικά:
- 60 ml Bacardi Carta Blanca
- 15 ml Amer Picon
- 15 ml σιρόπι εστραγκόν-λυκίσκου
- 5 ml μυλόξυδο





Εκτέλεση:
  •  Η μέθοδος εκτέλεσης ονομάζεται stirred και απλά αναδεύουμε όλα τα υλικά μαζί με τον πάγο για 10 δευτερόλεπτα.
  •  Σερβίρουμε σε ποτήρι Coupette.
  •  Γαρνίρουμε με έλαια από φλούδα ενός πορτοκαλιού και ένα κλωναράκι ρίγανης (προαιρετικά).

Για το σιρόπι εστραγκόν:

Υλικά:
- 500ml νερό
- 50γρ. αποξηραμένο εστραγκόν
- 1 πρέζα άνθη λυκίσκου
- 500γρ ζάχαρη

Εκτέλεση:
  •  Σε 500 ml νερού εμβαπτίζουμε 50 γρ αποξηραμένο εστραγκόν και μία πρέζα από άνθη λυκίσκου (βρίσκονται εύκολα στο εμπόριο) για δύο ώρες. Έπειτα σουρώνουμε το υγρό μας.
  •  Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με 500 γρ ζάχαρη και το σιγοβράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Τέλος, το αφήνουμε να κρυώσει και το αποθηκεύουμε.

    Και μην ξεχνάμε στηρίζουμε τον Σταμάτη πατώντας like στην σελίδα του στο Facebook : Wanderer For Bacardi Legacy 2016


0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου