Instagram
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Πέμπτη, 19 Νοεμβρίου 2015

Cocktail Wanderer από τον Σταμάτη Σταματιάδη

 Σήμερα έχω την χαρά να φιλοξενώ στο blog μου μια συνταγή η οποία είναι υποψήφια για να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον παγκόσμια διαγωνισμό bartender  "Bacardi Legacy 2016". Ο Σταμάτης Σταματιάδης είναι φιναλίστ του ελληνικού τελικού που θα γίνει στη Λυών και το "Συνταγές που αρέσουν" τον στηρίζει και του εύχεται καλή επιτυχία!
 Το ποτό που θα διαγωνιστεί ονομάζεται " Wanderer " που σημαίνει περιπλανητής και η ονομασία αυτή έχει ως πυρήνα της, τις συμμορίες μειονοτήτων στην Αμερική τις δεκαετίες του '50 και του '60. Το μήνυμα που θέλει να περάσει είναι πως
όλοι ενωμένοι μπορούμε να ξεπεράσουμε τις όποιες δυσκολίες αντιμετωπίζουμε! 

Υλικά:
- 60 ml Bacardi Carta Blanca
- 15 ml Amer Picon
- 15 ml σιρόπι εστραγκόν-λυκίσκου
- 5 ml μυλόξυδο





Εκτέλεση:
  •  Η μέθοδος εκτέλεσης ονομάζεται stirred και απλά αναδεύουμε όλα τα υλικά μαζί με τον πάγο για 10 δευτερόλεπτα.
  •  Σερβίρουμε σε ποτήρι Coupette.
  •  Γαρνίρουμε με έλαια από φλούδα ενός πορτοκαλιού και ένα κλωναράκι ρίγανης (προαιρετικά).

Για το σιρόπι εστραγκόν:

Υλικά:
- 500ml νερό
- 50γρ. αποξηραμένο εστραγκόν
- 1 πρέζα άνθη λυκίσκου
- 500γρ ζάχαρη

Εκτέλεση:
  •  Σε 500 ml νερού εμβαπτίζουμε 50 γρ αποξηραμένο εστραγκόν και μία πρέζα από άνθη λυκίσκου (βρίσκονται εύκολα στο εμπόριο) για δύο ώρες. Έπειτα σουρώνουμε το υγρό μας.
  •  Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με 500 γρ ζάχαρη και το σιγοβράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Τέλος, το αφήνουμε να κρυώσει και το αποθηκεύουμε.

    Και μην ξεχνάμε στηρίζουμε τον Σταμάτη πατώντας like στην σελίδα του στο Facebook : Wanderer For Bacardi Legacy 2016


Τρίτη, 17 Νοεμβρίου 2015

Πανεύκολο Κέικ Φέτας

 Όπως θα έχετε καταλάβει, τρέφουμε μια αγάπη για τα κέικ σε αυτό το blog (βλ. Κέικ λεμόνι, κέικ καρύδας, κλπ.), για αυτό σήμερα έχουμε άλλο ένα κέικ αλλά αυτήν την φορά δεν θα είναι γλυκό!
 Φτιάχνουμε πολύ εύκολα και γρήγορα κέικ φέτας το οποίο συνοδεύει εξαίσια τα πρωινά σας αυγά αλλά ταιριάζει πολύ και με... μέλι!

Υλικά:
- 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 6γρ. μπέικιν πάουντερ
- 250γρ. φέτα τριμμένη
- 100ml ελαιόλαδο
- 4 αυγά
- 100γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα




Εκτέλεση:

  •  Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε με ένα σύρμα το αλεύρι, το μπέικιν, τα αυγά και το ελαιόλαδο. Μόλις αναμειχθούν προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές παχύρευστο μείγμα.
  •  Βάζουμε το μείγμα μας σε καλά λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε για 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
    Τόσο απλό!