Instagram
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Παρασκευή, 26 Ιουνίου 2015

Τάρτα σοκολάτας

 Επιστρέφουμε μετά από καιρό με μια πολύ νόστιμη συνταγή, τάρτα σοκολάτας που θα σας αφήσει κυριολεκτικά με το στόμα ανοιχτό!
 Όχι πολλά υλικά και συνταγή που αν την διαβάσετε προσεκτικά δεν θα κάνετε το παραμικρό λάθος.

  Πλησιάζουμε τις 200.000 προβολές και πιστεύω ένα γλυκάκι είναι ότι πρέπει για την αναμονή...

Υλικά:

Για τη ζύμη:
- 250γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
- 100γρ. βούτυρο
- 1 αυγό
- 50γρ. ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
 


Για την κρέμα σοκολάτας:
- 500ml γάλα
- 175γρ. κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
- 75γρ. κακάο
- 100γρ. ζάχαρη
- 25ml κονιάκ
- λίγο κορν φλάουρ
- 50 γρ. φυστίκι αιγίνης


Συνταγή:


Για την ζύμη:

  •   Σε ένα μίξερ με το φτερό ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης μέχρι να γίνει ένα σφιχτό ζυμάρι που σπάει εύκολα. Βουτυρώνουμε ένα τσέρκι για τάρτες και απλώνουμε ομοιόμορφα και προσεκτικά τη ζύμη.
  •  Κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι 
    στη τάρτα για να μην φουσκώσει και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Για την κρέμα:

  •  Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, την κουβερτούρα, το κακάο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Προσθέτουμε το κονιάκ.
  •  Αν το μείγμα μας δεν είναι παχύρευστο προσθέτουμε μια κουταλιά κορν φλάουρ αραιωμένη σε λίγο νερό.  Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα και γεμίζουμε την τάρτα μας.
  •  Γαρνίρουμε με φυστίκια Αιγίνης.