Instagram
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Δευτέρα, 11 Μαΐου 2015

Σουφλέ σοκολάτας

  Μια συνταγή που φτιάξαμε με τον Σεφ της σχολής Chef D'Oeuvre, Mιχάλη Μαλαξιανάκη, ώπου το αποτέλεσμα μπορείτε να το δείτε στην φωτογραφία...


Υλικά:

- 120 γρ. ζάχαρη
- 125 γρ. αλεύρι

- 150 γρ. βούτυρο γάλακτος
- 3 αυγά
- 150 γρ. κουβερτούρα λιωμένη




Εκτέλεση: 

  •  Σε ένα μίξερ χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά.
  •  Μόλις αφρατέψουν προσθέτουμε το αλεύρι και την λιωμένη κουβερτούρα.
  •  Βουτυρώνουμε μικρά μπωλάκια πυρίμαχα και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι, κουνώντας καλά και πετώντας το περίσσιο.
  •  Τα μοιράζουμε στα σκεύη και ψήνουμε στο φούρνο στον αέρα για 8-10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Tip:
- Για να ρέει η σοκολάτα από μέσα από το σουφλέ θα πρέπει οι χρόνοι να είναι αυστηρά ακριβής. Όσο πιο πολύ τα αφήσουμε τόσο πιο σπογγώδες θα γίνουν.

Τετάρτη, 6 Μαΐου 2015

Σοκολατάκια Oreo

 Μια συνταγή που όταν την πρωτοέφτιαξα έκανε πάταγο στα άτομα που την δοκίμασαν! 
 Σήμερα την μοιράζομαι μαζί σας για να εντυπωσιάσετε πολύ εύκολα και γρήγορα τους φίλους σας...
 

Υλικά:
-400gr Philadelphia
-3 πακέτα OREO
-300gr κουβερτούρα


Εκτέλεση:
  •   Σε ένα μπλέντερ θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε και το Philadelphia και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  •  Τα βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Τα βγάζουμε από το ψυγείο και σχηματίζουμε μπαλάκια του ίδιου μεγέθους.
  •  Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και τοποθετούμε μέσα ένα ένα τα σοκολατάκια που έχουμε πλάσει μέχρι να καλυφθούν τελείως από την κουβερτούρα.  Άμα θέλουμε ρίχνουμε από πάνω τριμμένο καρύδι ή ζάχαρη άχνη. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολα και τα βάζουμε για 5-6 ώρες στο ψυγείο για να παγώσουν!