Instagram
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Δευτέρα, 2 Μαρτίου 2015

Η αυθεντική σαλάτα Caesar's (του Καίσαρα)

 Το ξέρατε ότι, όταν στις εξόδους σας παραγγέλνετε σαλάτα του Καίσαρα, λίγα είναι τα μαγαζιά που θα σας φέρουν την αυθεντική Caesar's. Όλοι, λίγο πολύ, σερβίρουν μια δική τους παραλλαγή, κοντά στα δικά τους συμφέροντα.
  Επειδή όμως τα πολλά λόγια είναι φτώχεια πάμε να δούμε πώς θα φτιάξουμε την αυθεντική, ιταλική σαλάτα..

Υλικά:

- 1/2 ματσάκι γαλλική σαλάτα
- 1/2 ματσάκι κατσαρό μαρούλι

- 3  αντζούγιες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 50 γρ. παρμεζάνα

- 40 γρ. κουκουνάρι
- 120 ml. μαγιονέζα
- μερικά κρουτόν



Εκτέλεση:
  •  Παίρνουμε τις αντζούγιες και τις ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι τόσο ώστε να γίνει πολτός. Κάνουμε το ίδιο και για το σκόρδο (να γίνει πολτός). Βάζουμε τα 2 υλικά αυτά σε ένα μπωλ, ρίχνουμε μέσα την μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
  •  Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τη σαλάτα και το μαρούλι. Τα κόβουμε με το χέρι και τα βάζουμε σε μια πιατέλα.
  •  Χοντροτρίβουμε την παρμεζάνα στον τρίφτη και την ρίχνουμε από πάνω από τα φύλλα. Προσθέτουμε από πάνω την Sauce με τις αντζούγιες και την μαγιονέζα.
  •  Τέλος προσθέτουμε τα κρουτόν και το κουκουνάρι.

2 σχόλια: