Instagram
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Τετάρτη, 2 Απριλίου 2014

Σπιτικά Burgers

  Επειδή ότι γίνεται στο σπίτι είναι καλύτερο , έτσι και εμείς αποφασίσαμε να φτιάξουμε κάτι που όπου και να το φας είναι... τρομερό!
  Σπιτικά Burgers
έχει το μενού σήμερα λοιπόν... και θα είναι εξ ολοκλήρου σπιτικά αφού μέχρι και τα ψωμάκια θα τα φτιάξουμε μόνοι μας!


Υλικά:
Για τα ψωμάκια:
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 600 ml γάλα
- 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
- 1 κ.σουπας λάδι
- 1 κ.σούπας αλάτι
- 1 κ.γλυκού ζάχαρη
- σουσάμι




Για τα burgers:

- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από διάφορα μέρη
- λίγο δυόσμο
- 1 αυγό
- αλάτι , πιπέρι
- Κόκκινο πιπέρι
- Μπαχαρικά
Για το τελείωμα:
- 4 πατάτες μεγάλες κομμένες σε ροδέλες
- 1 μεσσαίο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- μερικές φέτες τυρί Cheddar
- Τυρί cotagge

Εκτέλεση:
Για τα ψωμάκια:
 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το γάλα σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά και φτιάχνουμε την ζύμη μέχρι να μην κολλάει στα τοιχώματα και στα χέρια μας. Προσθέτουμε αλεύρι αν χρειαστεί.
  Αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη με πετσέτα για μια ώρα να φουσκώσει. Μόλις περάσει η ώρα πλάθουμε την ζύμη σε μακρόστενο σχήμα και κόβουμε σε μεγάλα τετράγωνα. Αφήνουμε για 40 λεπτά τα κομμάτια να φουσκώσουν.
  Πλάθουμε στρογγυλά τα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ραντίζουμε με τα δάκτυλα μας με λίγο νερό τα ψωμάκια και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
 Για τα burgers:
Πλάθουμε όλα τα υλικά και βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μόλις περάσει η ώρα ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Πλάθουμε τα μπιφτέκια σε μεσσαίο μέγεθος και ψήνουμε για 10-12 λεπτά γυρνώντας συχνά. Μόλις πάρουν καλό χρώμα τα βάζουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθούν και μέσα.
 Για το τελειώμα :
   Παίρνουμε τα ψωμάκια και τα ακουμπάμε στο λάδι που τηγανίσαμε τα burgers για να πάρουν γεύση. Προσθέτουμε τις τηγανισμένες πατάτες , το κρεμμύδι , το τσένταρ και το τυρί κότατζ και φτιάχνουμε τα λαχταριστά burgers!



Tα προιόντα για την συνταγή μπορείτε να τα βρείτε στο μεγαλύτερο ελληνικό online super market "Mamashome" εύκολα και γρήγορα πατώντας ΕΔΩ.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου