Instagram
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Σάββατο, 11 Ιανουαρίου 2014

Κρέμα λεμόνι με αποξηραμένα φρούτα

Το 2014 έχει μπει γλυκά και θέλουμε να συνεχίσουμε έτσι για ακόμα μια φορά. Σήμερα άλλος ένας γλυκός πειρασμός. Εσείς που κάνετε διαίτα ή έστω σωστή διατροφή , θα είναι ένα ευχάριστο διαλλειματάκι για την αυριανή Κυριακή. Εκεί που λέω αποξηραμένα φρούτα , εγώ έβαλα βερίκοκο και δαμάσκηνο!
Υλικά:
Για την κρέμα:
- 750 ml κρέμα γάλακτος
- 200 γρ ζάχαρη
- 100 ml χυμό λεμόνι ( αν δεν θέλετε έντονη γεύση βάλτε λιγότερο)
Για το σιρόπι με αποξηραμένα φρούτα:
- αποξηραμένα φρούτα
- 80 γρ ζάχαρη
- 60 γρ νερό





Εκτέλεση:

  •   Σε μια κατσαρόλα σε ζεστό μάτι , βάζουμε την κρέμα γάλακτος με τα 200 γρ ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις λιώσει χαμηλώνουμε το μάτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 3 λεπτά ακόμα.      
  •   Αποσύρουμε από το μάτι και βάζουμε το χυμό λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά , δοκιμάζουμε μήπως θέλει και άλλο χυμό λεμόνι , αν ναι , προσθέτουμε και άλλο.  Μοιράζουμε σε τέσσερα ποτήρια την κρέμα και την βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες!
  •  Για τα αποξηραμένα φρούτα τώρα , σε μια μικρή κατσαρολίτσα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη (80 γρ) και ανακατεύουμε αραιά μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά . Σε ένα μπωλ προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα που έχει ήδη χοντροκόψει ( αν είναι σε μεγάλο μέγεθος στην συσκευασία) .
  •  Προσθέτουμε στο μπωλ με τα φρούτα το σιρόπι και αφήνουμε για 1 ώρα να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις περάσει η μια ώρα , μοιράζουμε το μίγμα με τα φρούτα στις κρέμες και αφήνουμε το γλυκό για άλλες 2 ώρες!
  • Απολαμβάνουμε!


Σημείωση:
- Μην περιμένετε να είναι πολύ πηχτό σαν πανακότα!

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου