Instagram
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Πέμπτη, 30 Ιανουαρίου 2014

Σπιτικά Κρουασάν

Μετά από πολύ καιρό , μια συνταγή μας θα είναι και στο youtube! Μιλάμε φυσικά για τα λαχταριστά κρουασανάκια με την δικιά μας , σπιτική πραλίνα!
Υλικά:
- 1 συσκευασία ζύμη για κρουασάν Pillsbury
- 200 γρ. δημητριακά σοκολάτα σπασμένα
Για την πραλίνα:
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κούπα κακάο
- 1 αυγό
- 110 γρ. βούτυρο
- 50 ml. γάλα εβαπορέ
- Λίγο κονιάκ






Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε την σάλτσα:
  •   Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το κονιάκ σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα ώσπου να γίνει ένα λείο μίγμα.Τέλος προσθέτουμε το κονιάκ.
  •   Ανοίγουμε την ζύμη και απλώνουμε επάνω την πραλίνα, τα 2/3 από τα δημητριακά. Ρολάρουμε απο το μεγαλύτερη πλευρά προς στην "μύτη" της ζύμης και από επάνω βάζουμε τα υπόλοιπα δημητριακά. Ψήνουμε στους 180 για περίπου 15 λεπτά.
  • Δείτε ΕΔΩ την συνταγή στο κανάλι μας στο youtube σε βίντεο!


    Tα προιόντα για την συνταγή μπορείτε να τα βρείτε στο μεγαλύτερο ελληνικό online super market "Mamashome" εύκολα και γρήγορα πατώντας ΕΔΩ.

Παρασκευή, 17 Ιανουαρίου 2014

Μπράουνις (Brownies)

  Ένα απο τα αγαπημένα μου γλυκά , το οποίο δεν είχα προσπαθήσεις να φτιάξω , απλά .. τα έτρωγα. Σήμερα ήρθε η μέρα να τα φτιάξω και ομολογώ πως το αποτέλεσμα είναι   εντυπωσιακό , καθώς ξεπερνούν πολλά άλλα "ετοιματζίδικα" ! Εγώ θα σας δώσω την συνταγή και θέλω να την προσπαθήσετε!
Υλικά:
- 300 γρ σοκολάτα υγείας
- 150 γρ βούτυρο
- 4 αβγά
- 120 γρ ζάχαρη
- 1 κ.σουπας λικέρ
- 1 κ.τσαγιου νεσκαφε
- 60 γρ αλεύρι
- λίγο αλάτι





Εκτέλεση:

  Καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα ή βουτυρώστε το και αλευρώστε , τινάζοντας το στο τέλος να φύγει το περιττό αλεύρι. Βάλτε τη σχάρα του φούρνου στη μέση και προθερμάνετε τον στους 180 βαθμους.
  Σπάστε σε κομμάτια ΜΟΝΟ τα 175 γραμμάρια της σοκολάτας και μαζί με το βούτυρο λιώστε το σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει αφήστε το στην άκρη.
  Σε ένα άλλο μπωλ χτυπήστε την ζάχαρη και τα αβγά  με σύρμα χειρός για 5 λεπτά , ώσπου να γίνει ανοιχτόχρωμο και συμπαγές μίγμα. Προσθέστε ανακατεύοντας το λικερ και τον νεσκαφέ που έχει ήδη διαλύσει με μια κουταλιά του γλυκού νερό.
  Προσθέστε σιγά - σιγά το αλεύρι , ανακατεύοντας διαρκώς με πιο αργές κινήσεις , ώστε να απορροφηθεί. Ρίξτε την λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε λίγο ακόμα. Με ένα μαχαίρι ψιλοκόψτε την υπόλοιπη σοκολάτα που δεν έχετε λιώσει ( τα 125 γρ) και ρίξτε τη στο μίγμα ανακατεύοντας.
  Αδειάστε το μίγμα στο ταψί και ψήστε για 30-35 λεπτά , προσέχοντας το κέντρο του γλυκού να μένει μαλακό. Απλώστε μια λαδόκολλα στο τραπέζι και ξεφορμάρετε μόλις γίνει το γλυκό . Στη συνέχεια κόψτε το σε τετραγωνάκια και αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα!
Καλή όρεξη!

Σάββατο, 11 Ιανουαρίου 2014

Κρέμα λεμόνι με αποξηραμένα φρούτα

Το 2014 έχει μπει γλυκά και θέλουμε να συνεχίσουμε έτσι για ακόμα μια φορά. Σήμερα άλλος ένας γλυκός πειρασμός. Εσείς που κάνετε διαίτα ή έστω σωστή διατροφή , θα είναι ένα ευχάριστο διαλλειματάκι για την αυριανή Κυριακή. Εκεί που λέω αποξηραμένα φρούτα , εγώ έβαλα βερίκοκο και δαμάσκηνο!
Υλικά:
Για την κρέμα:
- 750 ml κρέμα γάλακτος
- 200 γρ ζάχαρη
- 100 ml χυμό λεμόνι ( αν δεν θέλετε έντονη γεύση βάλτε λιγότερο)
Για το σιρόπι με αποξηραμένα φρούτα:
- αποξηραμένα φρούτα
- 80 γρ ζάχαρη
- 60 γρ νερό





Εκτέλεση:

  •   Σε μια κατσαρόλα σε ζεστό μάτι , βάζουμε την κρέμα γάλακτος με τα 200 γρ ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις λιώσει χαμηλώνουμε το μάτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 3 λεπτά ακόμα.      
  •   Αποσύρουμε από το μάτι και βάζουμε το χυμό λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά , δοκιμάζουμε μήπως θέλει και άλλο χυμό λεμόνι , αν ναι , προσθέτουμε και άλλο.  Μοιράζουμε σε τέσσερα ποτήρια την κρέμα και την βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες!
  •  Για τα αποξηραμένα φρούτα τώρα , σε μια μικρή κατσαρολίτσα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη (80 γρ) και ανακατεύουμε αραιά μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά . Σε ένα μπωλ προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα που έχει ήδη χοντροκόψει ( αν είναι σε μεγάλο μέγεθος στην συσκευασία) .
  •  Προσθέτουμε στο μπωλ με τα φρούτα το σιρόπι και αφήνουμε για 1 ώρα να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις περάσει η μια ώρα , μοιράζουμε το μίγμα με τα φρούτα στις κρέμες και αφήνουμε το γλυκό για άλλες 2 ώρες!
  • Απολαμβάνουμε!


Σημείωση:
- Μην περιμένετε να είναι πολύ πηχτό σαν πανακότα!

Γρήγορο κέικ σοκολάτας

 Αυτή η συνταγή είναι για εκείνες τις στιγμές που τελειώνεις το μεσημεριανό και ο οργανισμός σου σου ζητά απεγνωσμένα ένα γλυκό ή είναι βράδυ και σε έχει πιάσει μια λιγούρα. 

Υλικά:
(Για ένα μπωλάκι σαν της φωτογραφίας)
- 4 κ.γ αλέυρι
- 4 κ.γ ζάχαρη
- 2 κ.γ κακάο σκόνη
- 3 κ.γ γάλα
- 3 κ.γ λάδι
- 1 αυγό
- 1 χούφτα τριμμένα κορν φλέιξ




Εκτέλεση:

  •   Σε μία μεγάλη κούπα ανακατεύουμε το αλεύρι με την ζάχαρη και το κακάο.
  •   Προσθέτουμε και το αυγό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνουμε μέσα το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Τέλος βάζουμε τα δημητριακά ελαφρώς σπασμένα.
  •   Βάζουμε την κούπα για 3 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων (1000 watt).Απολαμβάνουμε ζεστό!