Instagram
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Σάββατο, 2 Μαρτίου 2013

Γεμιστά Μπισκότα

Γεμιστά μπισκότα
Υλικά:
- 45 gr κακάο
- 160 gr αλεύρι
- 1 κουταλάκι σόδα
- 1/4 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 250 gr ζάχαρη
- 140 gr βούτυρο μαλακο (ούτε λιωμένο , ούτε παγωμένο)
- 1 αύγο


Για την γέμιση :
- 50 gr μαργαρίνη
- 55 gr βούτυρο
- 240 gr άχνη ζάχαρη
- 2 βανίλιες



Εκτέλεση :
Για τα μπισκότα:

  •  Παίρνουμε το κακαο,το αλευρι,τη σοδα,το μπεικιν παουντερ, το  αλατι, τη ζαχαρη και τα  ανακατεύουμε στο μιξερ λίγο μέχρι να  να αναμειχθούν . Μετά βάζουμε το βούτυρο μέσα και δίνουμε άλλη μια σβούρα . Ρίχνουμε και το αυγό και χτυπάμε μεχρι να γινει σαν πλαστελίνη το μείγμα ωστε να μπορεί να πλαθεί.
  •  Παίρνουμε ένα μικρό μπιλάκι σε σχήμα σταφυλιού -από την ζύμη -και πιο μικρό και το βάζουμε στο ταψί με λαδόκολα και το πατάμε λίγο . Το κάνουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη αλλά πρέπει να έχουν αρκετή απόσταση μεταξύ τους.
  •  Τα ψήνουμε για 9 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.



Για την γέμιση:

  •  Ριχνουμε στο μίξερ την ζάχαρη άχνη ,τα δύο είδη βουτήρου και τις βανίλιες και ανακατεύουμε στο μίξερ για αρκετά λεπτά μέχρι να γίνει κρέμα..
  •  Έπειτα  παίρνουμε ένα κορνέ (σακούλα ζαχαροπλαστικής) ή ένα κουταλάκι και βάζουμε την κρέμα στο κέντρο των έτοιμων μπισκότων και κλείνομε με ένα άλλο.



Έτοιμο .. Καλή όρεξη..

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου